材料
| ４人分 | |
|---|---|
| 薄力粉 | １カップ |
| ベーキングパウダー | 小さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
| 砂糖 | 小さじ１～２ |
| 卵 | １個 |
| 牛乳 | 1/2カップ |
| サラダ油 | 大さじ２ |
| キャラウェイ | 小さじ１ |
| バターまたは油 | |
作り方
| 【1】 | 薄力粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を合わせて混ぜておきます。 |
| 【2】 | 卵を溶きほぐして牛乳と油を混ぜ、(1)を加えてよく混ぜ、キャラウェイを混ぜます。 |
| 【3】 | 厚手のフライパンにバターを薄く溶かし、(2)を丸く直径７～８cmに流し、弱火で両面焼きます。 |
※キャラウェイ
ヒメウイキョウというせり科の草の実。甘くさわやかな香りとほろ苦みがある。ライ麦パンんでおなじみのように、ドイツ料理によく使われる。
アドバイス
- パンケーキはたねが重い状態なのでリングなしでも焼けます。