日テレ

• 牛ヒレ肉または牛ランプ肉

  ４枚（500～600g）

• 　玉ねぎ、セロリ、にんじん

  各少々

• 　ローリエ

  １枚

• 　油

  大さじ２

• 　塩

  小さじ１強

• 　クレイジーペッパーまたは粗びき黒こしょう

  少々

• ブランデー

  適宜

じゃが芋のクリーム煮

• じゃが芋

  ２個

• 玉ねぎ

  1/2個

• グリンピース

  1/2カップ

• 生クリーム

  1/4カップ

• 牛乳

  3/4カップ

• 塩

  小さじ1/2弱

• クレソン、油、バター