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＜オムレツの焼き方＞

１)具を炒めて調味します。

２)卵液を流します。

３)全体が半熟になるまでよく混ぜ、フライパンをゆすって動くまで焼きます。

４)オムレツを中央に寄せて、ふたをし一気に返します。この時、ふたを持っている左脇はしっかり締めること。

５)少しづつ滑らせながら返します。

６)返して裏面もかるく焼いて出来上がりです。