日テレ

<もう一品>アスパラガスのごまあえ

材料

グリンアスパラガス　１わ にんじん　　1/2本 黒ごま　　　大さじ２ しょうゆ　　大さじ１+1/2～２ だし汁　　　小さじ２ 砂糖　　　　小さじ１

作り方

１）アスパラガスは下の方１センチを切り、固い皮をむいて斜め切りにします。 ２）にんじんは短冊に切ります。 ３）熱湯に塩を入れてにんじんをゆで、アスパラガスも加えてゆで、ザルに広げてさまします。 ４）よくすったごまに調味料とだし汁を加えて(3)をあえます。

※蒸し大豆

ゆで大豆に代わって人気上昇中の市販の缶詰。ゆで大豆よりやわらかく、味も濃い。