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新ごぼうと鶏肉の炊き込みごはん

新ごぼうならではのお楽しみ

藤田 雅子

先生

552kcal

カロリー/１人前

1.8g

塩分/１人前

土佐豆腐

材料 (4人分)

  • 　米

    ３カップ

  • 　水

    ３カップ

  • 　だし昆布

    10cm

  • 　塩

    小さじ2/3

  • 　酒

    大さじ２

  • 鶏胸肉（塩少々）

    100g

  • 新ごぼう（みりん、しょうゆ各大さじ１+1/2）

    １本（100g）

  • 白炒りごま

    適宜

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作り方

アドバイス

  • ごぼうはごはんとよくからむように短めに薄くささがきにします。

  • 根元に８本位切りこみを入れてピーラーを使ってささがきにするとよい。

  • 水にさらした後はしっかり水気を絞ること(味がからむように）。

このレシピの先生

藤田 ふじた雅子 まさこ 先生

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