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キャベツとひき肉の重ね蒸し

キャベツとひき肉を巻かずに重ねてみました

藤田 雅子

先生

389kcal

カロリー/１人前

2.1g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • キャベツ

    ８枚（400g）

  • 　合いびき肉

    300g

  • 　塩

    小さじ1/2

  • 　こしょう、ナツメッグ

    各少々

  • 　玉ねぎ

    1/2個

  • 　卵

    １個

  • 　生パン粉

    1/2カップ

  • スープの素

    １個

  • 湯

    １カップ

  • 　ローリエ

    １枚

  • 　ホワイトソース

    １缶（295g）

  • 　白ワイン

    大さじ２

  • 　おろしパルメザンチーズ

    大さじ２

  • 塩、こしょう

    各少々

  • 塩、小麦粉

材料を送る

作り方

＜重ね方＞

1)耐熱容器にまずキャベツを１枚広げ、小麦粉をふります。

2)もう１枚重ねて粉をふります。

3)肉だねを1/3量をのせ、粉をふり同様にキャベツと肉だねを３段に重ねます。

4)一番の上のキャベツは、全体を包み込むように大きめの葉をかぶせます。

アドバイス

  • 蒸し汁は半量に煮詰めてから白ワインを加えます。コクのあるソースをかけるとごはんにもパンにもよく合います。

このレシピの先生

藤田 ふじた雅子 まさこ 先生

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