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里芋といかのみそ煮

今とても食べたい里芋をみそ味にこっくりと

堀江 ひろ子

先生

166kcal

カロリー/１人前

2.6g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • 里芋

    400g

  • いか

    １ぱい

  • にんじん

    （小）１本

  • こんにゃく

    １枚

  • 長ねぎ

    １本

  • 　しょうが

    １かけ

  • 　しょうゆ

    大さじ１

  • 　酒

    大さじ２

  • だし汁

    １+1/2カップ

  • 合わせみそ（みそ大さじ３、砂糖、だし汁各大さじ２）

  • しょうがのせん切り

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作り方

アドバイス

  • 里芋は洗ったら必ず水気をふき取ってから皮をむくこと(ヌルヌルしないように）。

  • こんにゃくはげんこつで軽く叩いてからちぎります。

  • いかの足の吸盤は歯ざわりが悪いのでそぎとること。

このレシピの先生

堀江 ほりえひろ子 ひろこ 先生

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