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ウイーン風チーズタルト
おかしを美味しくするりんご、紅玉のコンポートと
ふわっとやさしいチーズスフレの組み合わせ。
絶妙なハーモニーをどうぞ！お楽しみください。
加藤 久美子
先生
材料 (4人分)
▼パートプリゼ
薄力粉
75g
強力粉
75g
塩
ふたつまみ
有塩バター
75g
卵
１個
水
５～10cc
▼フィリング
クリームチーズ
100g
グラニュー糖
35g
サワークリーム
20g
卵黄
１個分
カルバドス
５cc
卵白
40cc
グラニュー糖
20g
りんごのコンポート
約220g
カルバドス
８cc
レーズン
20g
強力粉
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このレシピの先生
加藤 久美子 先生
