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花野菜は身のしまったものを求め、オリーブ油と塩、こしょうをしてレンジで４～５分加熱しておくとよい。

焼き上がりの目安は液体がプリン状になればＯＫ。

カリフラワーやブロッコリーの歯触りを残す位が美味しい。