日テレ

<もう一品>根菜汁

材料

ごぼう　　　50g にんじん　　50g 大根　　　　100g 里芋　　　　２個

作り方

１）里芋は輪切りにし、大根とにんじんはいちょう切り、小口に切ったごぼうは水にさらし、ねぎはぶつ切りにします。 ２）鍋にごま油大さじ１を熱し、ねぎ以外の(1)を炒め野菜がすき透ったらだし汁４カップを加えて５～10分煮ます。 ３）野菜が柔らかくなったら塩（小さじ１弱）、しょうゆ(大さじ１)、こしょう(少々）で調味しねぎを散らします。