1998年1月5日(月)

白菜ときんかんのサラダ

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主な食材

ジャンル

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材料(4人分)

白菜300~400g
きんかん4~5個
マヨネーズ大さじ4~5

作り方

1
白菜は葉元は3~4cm長さの薄切り、葉先はせん切りにし、茎は重量の2%の塩をまぶしてしばらくおき、しんなりしたら水気を絞ります。
2
きんかんは輪切りにして種を除きます。
3
(1)の葉元と(2)を合わせてマヨネーズであえ、葉先を加えてざっくり
アドバイス
  • ・サラダの白菜をレタスに替えてもよい。

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