日テレ

＜仕上げ＞

1)薄焼き卵の色のきれいな方を表にし、四つ折りにします。

2)手前側を親指で広げ、あらかじめ、にぎっておいたすしめしを中に詰める。

3)熱しておいた金串で焼き目をつけます（すしめしの詰めていない側に焼き目をつけたほうがかわいい）。

▲すしめしは、煮含めたにんじん、椎茸、れんこんを混ぜたやさしい味。