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Name: いちごのロールケーキ
Yield: 直径15×高さ15cm
Ingredients: ジョコンド生地; アーモンドプードル 60g; グラニュー糖 30g; 卵 ２個; 溶かしバター 30g; 薄力粉 40g; 卵白 50cc; グラニュー糖 25g; クリームシャンティA; 生クリーム 150cc; 粉糖 40～45g; いちごのピューレ 35～40cc; キルシュ ４～５cc; クリームシャンティB; 生クリーム 60cc; 粉糖 15g; いちごのピューレ 15cc; キルシュ １～２cc; 仕上げ用; いちご ５～６粒; ミント 少々; シロップ+キルシュ 約20cc