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牛肉(ステーキ用)玉ねぎのすりおろし1/2個分、油大さじ1、塩小さじ1強、こしょう少々)
(約140gのもの)4枚
玉ねぎ
1+1/2個
じゃが芋
(小)4個
ハムの粗みじん切り
1枚分
マヨネーズ
大さじ3
パセリのみじん切り
少々
粉チーズ
少々
トマト
1個
塩、こしょう、バター、油
牛肉はおろし玉ねぎと油に30分以上つけること(一晩おいてもよい!こうすると柔らかく)。
このステーキは…声楽家のシャリアピン氏が来日した際に彼のために供されたそうです!
このレシピの先生
堀江 ひろ子 先生