日テレ

ゼラチンはたっぷりの水に１分つけてふやかします。

もどしたゼラチンは必ず水気をとって水分止めをしておきます。

ココナツプードルを裏ごしながら、途中牛乳が温かいうちにゼラチンを溶かして、再び裏ごしをつづけます。