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Name: 米なすのはさみ揚げ
Yield: 4人分
Ingredients: 米なす ２個; 豚ひき肉 200g; 長ねぎのみじん切り 大さじ３; しょうがのみじん切り 大さじ1/2; 溶き卵 1/2個分; 酒 大さじ1/2; オイスターソース 大さじ１; 片栗粉 大さじ１; 衣（溶き卵1/2個分、片栗粉、小麦粉各大さじ２、水大さじ３）; あん; 豆板醤 小さじ1/2; にんにくのみじん切り 小さじ１; しょうがのみじん切り 小さじ１; 合わせ調味料（トマトケチャップ大さじ１、スープの素1/2個、酢大さじ１、砂糖、しょうゆ各大さじ1/2、水1/2カップ、片栗粉小さじ１）; 塩、片栗粉、油