日テレ

• 鶏胸肉（皮なし）

  ２枚（約350g）

• （塩小さじ1/2強、こしょう少々）

• 白ワイン

  1/4カップ

• スープ

  1/2カップ

• 　卵黄

  １個分

• 　砂糖

  ひとつまみ

• 　レモン汁

  1/2個分

• 　レモンの皮のすりおろし

  1/2個分

つけ合わせ

• 　さやいんげん

  200g

• 　にんにく

  ２かけ

• 　アンチョビー（フィレ）

  ２枚

• 塩、こしょう、小麦粉、バター、オリーブ油