日テレ

牛薄切り肉

150g

（しょうゆ大さじ１+1/2、砂糖大さじ１、酒大さじ1/2、こしょう少々、にんにく、またはしょうがのすりおろし少々）

生椎茸

４～５枚

（しょうゆ大さじ１、砂糖、ごま油各大さじ1/2）

にんじん

１本

もやし

150g

きゅうり

２本

たれ（しょうゆ、酢またはレモン汁各大さじ２、砂糖、すり白ごま各大さじ1/2、ごま油大さじ１、万能ねぎのみじん切り大さじ１、しょうがのみじん切り小さじ1/2、豆板醤（好みで）小さじ１）

炒り白ごま

少々

塩、酢、ごま油