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ぎせい豆腐

卵焼き器で手軽につくれます。

牧 弘美

先生

188kcal

カロリー/１人前

1.5g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • 木綿豆腐

    １丁（400g）

  • 卵

    ２個

  • 　木くらげ（もどす）

    ５枚

  • 　ゆでたけのこ

    30g

  • 　にんじん

    30g

  • 　絹さや

    20g

  • 　酒

    大さじ１

  • 　砂糖

    大さじ１

  • 　淡口しょうゆ

    大さじ１

  • 砂糖

    大さじ１

  • しょうゆ

    大さじ1/2

  • 炒り白ごま

    大さじ１

  • 大根おろし

    適量

  • ●しょうゆ、油、ごま油

材料を送る

作り方

豆腐は、泡立て器を使ってつぶしていくと裏ごしをしないで細かく出来ます。

アドバイス

  • 豆腐の水気は電子レンジで加熱してしっかりきること生地を流したら弱い火で７～８分木ぶたをして焼き、表面が乾いたら返してふたをしないで２～３分焼きます。

このレシピの先生

牧 まき弘美 ひろみ 先生

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