日テレ

▼サブレ生地（300g分）

• バター

  80g

• 粉糖

  40g

• 卵黄

  １個分

• 牛乳

  10～15cc

• 薄力粉

  160g

• ※この配合で作り、約140gを使う。残った生地は冷蔵庫で約２週間保存できる。

▼フィリング

• クーベルチュールチョコレート

  100g

• バター

  40g

• バニラ（あれば粉末）

  少々

• グランマニエ

  20～24cc

• 生クリーム

  120cc

• 　生クリーム

  100cc

• 　粉糖

  約小さじ１

• ●型ぬり用バター、強力粉（打ち粉用）

▼仕上げ用

• コポー（好みのもの）

  少々