日テレ

• 牛肩肉（すき焼き用）（塩、こしょう各少々）

  ８枚（約300g）

• モッツァレラチーズ

  １個(100g)

• ミント

  適量

• 衣（小麦粉、パン粉各適量、溶き卵1/2個分）

▼カポナータ

• 　なす

  ２個

• 　ピーマン

  １個

• 　トマト

  １個

• 　塩

  小さじ1/3

• 　こしょう、オレガノ

  各少々

• 　砂糖

  小さじ１

• 　白ワインビネガー、

  小さじ１

• ●油、オリーブ油