1999年5月29日(土)

アスパラの焼きびたし

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本日のレシピ:卵焼き

材料(4人分)

グリーンアスパラガス8本
●しょうゆ、酒、だし汁

作り方

1
しょうゆ大さじ3、酒大さじ1、だし汁大さじ2をボールに合わせておきます。
2
アスパラは固い根元を折って除き、網にのせて直火で焼き、熱いうちにハカマをむきとり、3~4cm長さに切ります。
3
(2)が熱いうちに(1)に浸し、味がなじむまでおきます。

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