1999年8月30日(月)

モロヘイヤの炒めもの

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主な食材

ジャンル

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材料(4人分)

モロヘイヤ2わ
にんにく1/2かけ
塩、こしょう各少々
大さじ1
●油

作り方

1
モロヘイヤは洗ってやわらかな茎と葉の部分を摘みます。
2
にんにくは薄切りにします。
3
中華鍋に油大さじ1~2を熱し、にんにくを炒め、(1)を加えてさっと炒め、塩、こしょう、酒をふって仕上げます。
モロヘイヤ
ビタミンやミネラルの豊富な健康野菜。ゆでて刻むと緑色のとろろのようになり、薬味を混ぜてごはんにかけたり、おひたし、炒めものにする。

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