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みそだれのみそはご家庭にあるみそ汁用のものを使います。

さばにはしょうが汁が不可欠ですので忘れずに加えて！

皮目のこんがりとついた焼き色でコクと風味をプラスします。（強火で鍋をゆすりながら焼くのがコツ）

みそだれを加えるときはみそが焦げ付かないように火を止めてから加えることがポイントです。