日テレ

• 牛ロース肉（ステーキ用）

  ４枚（500～600g）

• 粒こしょう

  大さじ２

• にんにく

  １かけ

• 塩

  小さじ1/2

• ブランデー、または赤ワイン

  大さじ２

つけ合わせ

• 　エリンギ茸

  １～２パック

• 　クレソン

  １わ

• 　レモン

  適量

• ●しょうゆ、バター、油