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＜もう一品＞春菊と焼き椎茸の柚子あえ

材料

　春菊（１わ）、椎茸（１パック）、柚子（1/2個） 　しょうゆ（小さじ１～１ 1/2）、柚子の皮（少々）

作り方

１）春菊はゆで、水気をしぼっておきます。 ２）椎茸は焼き網で焼き、塩、酒をふり、手で裂いておきます。 ３）春菊、椎茸をボールに入れ、しょうゆ、柚子の皮を加えてあえ器に盛り、柚子の絞り汁をかけます。