日テレ

• 牛もも肉（薄切り）

  300g

• (塩、こしょう各少々、酒大さじ１、片栗粉小さじ２、油大さじ２)

• 自家製陳皮

  (もどして20g)

• 長ねぎ

  1/3本

• しょうが

  １かけ

• にんにく

  １かけ

• 豆板醤

  小さじ１

▼合わせ調味料

• 　オイスターソース

  大さじ１+1/2

• 　紹興酒または酒

  大さじ２

• 　しょうゆ

  小さじ２

• 　砂糖

  大さじ1/2

• ターツァイ

  ２株

• ●酒、塩、こしょう、油