日テレ

▼皮

• 　強力粉、薄力粉

  各100g

• 　熱湯

  140cc

▼あん

• 　豚バラ肉（薄切り）

  300g

• 　長ねぎ

  １本

• 　こしょう

  少々

• 　しょうが汁

  小さじ１

• 酒

  大さじ１

• 　しょうゆ、甜麺醤

  各大さじ１+1/2

• 　ごま油

  大さじ１

• ●打ち粉、とろみ用薄力粉、油