日テレ

▼カスタードクリーム

牛乳

180cc

コンスターチ

10g

卵黄

４個分

砂糖

50g

バター

30g

バニラオイル

小さじ1/4

ラム酒

小さじ１

　生クリーム

150cc

　砂糖

35g

　ラム酒

小さじ１

▼パートブリゼ

バター

150g

薄力粉

150g

　塩

ひとつまみ

　水

100～120cc

▼仕上げ用

いちご

1/2パック

粉糖、ラズベリージャム、ピスタチオ

各適量

●打ち粉（強力粉）