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はまぐりと春野菜の含め煮

小川 聖子
先生
96kcal
カロリー/1人前
1.5g
塩分/1人前
はまぐり(酒、水各1/4カップ)
(大)8個
にんじん
(大)1本
かぶ
3個
絹さや
50g
わかめ(塩蔵)
150g
だし汁
2カップ
みりん
大さじ3
淡口しょうゆ
大さじ1+1/2
はまぐりは砂だしをして洗ってヌメリをよく落とします。
だし汁濃いめのかつおだしでははまぐりのうま味が消されてしまうので昆布だしで十分です。
このレシピの先生

小川 聖子 先生