日テレ

＜楊枝いらずの包み方＞

キャベツは芯をくり抜いて、流水をかけながら葉をはがしていきます。

１）キャベツの葉脈はそぎ切り、平らに巻き易くしておきます。また水気もよくきっておきます。

２）葉を中表にした上に肉だねをのせてひと巻きし、片端を折りたたみ最後まで巻く。

３）もう片端は余分な葉をちぎって中に押し込む。ちぎった残りも一緒に煮ます。