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えびはすり身状になるまでよーく叩くこと。叩き足りずの粒状だとつなぎにならず揚げるとバラバラになってしまう。

サラダクラブ　大豆

原料は北海道産の大豆に限定。ドライパック製法のため、水煮に比べて身くずれしにくく、おいしさを保てるのが特長。