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ピクルス

酸味を効かせて漬け込んだ、あっさり味の洋風漬けもの。一口サイズの小さなきゅうり、ガーキンの歯ごたえのよさが好評。

玉ねぎは半分に切って、向きを変えて薄切りにします（繊維に直角に）こうすると煮込んだときに繊維が残らずに煮上がる。

お弁当のヒント

●通園弁当

Ａ　チキンカレー 汁気をきって具を詰める。 Ｂ　スナックえんどうのソテー 塩ゆでしたスナックえんどうを油で炒め、塩、こしょうで調味する。 Ｃ　プチトマト Ｄ　ピラフ 粗みじんに切った玉ねぎ、ピーマンを油で炒めて塩、こしょうをし、ごはんを炒め合わせる。