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たけのこのえびはさみフライ

ビールのおつまみに、おべんとうにもお勧め

小川 聖子

先生

257kcal

カロリー/１人前

1.3g

塩分/１人前

材料 (12個分)

  • ゆでたけのこ（しょうゆ、酒各大さじ１）

    200g

  • 　芝えび

    (正味)100g

  • 　豚ひき肉

    50g

  • 　酒

    大さじ1/2

  • 　しょうゆ

    大さじ1/2

  • 　こしょう

    少々

  • 　溶き卵

    1/4個分

  • 　玉ねぎのみじん切り

    大さじ１

  • 　片栗粉

    大さじ１+1/2

  • 衣（小麦粉、溶き卵、パン粉各適量）

  • グリーンアスパラガス

    １わ

  • レモン

    1/2個

  • ●片栗粉、油

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作り方

お弁当のヒント

●行楽弁当

Ａ　たけのこのえびはさみフライ／しょうゆを添える。 Ｂ　骨つきチキンのはちみつロースト（5月5日のレシピ参照） Ｃ　にんじんときゅうりの甘酢漬け 一口大に切ったにんじんときゅうりを塩水につけ、しんなりしたら甘酢につける。 Ｄ　おにぎり 丸くにぎり、ゆかり、のり、ごまをつける。中に好みの具を入れても。 Ｅ　フルーツ（いちご、キーウィフルーツ）

アドバイス

  • たけのこの水気は切り込みの間もよく拭いてから片栗粉をまぶします。

  • 揚げ時間は４～５分に火が通るまでじっくり揚げます。

このレシピの先生

小川 おがわ聖子 せいこ 先生

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