日テレ

• ■ビスキュイ生地

• 卵黄

  ７個分

• 卵白

  1+1/2個

• 砂糖

  80g

• 薄力粉

  30g

• ■キャラメルカスタード

▼カスタードクリーム

• 　卵黄

  ２個分

• 　牛乳

  130cc

• 　コンスターチ

  ７ｇ

• 　バター

  20g

• 　砂糖

  25g

• 　バニラオイル

  小さじ1/4

▼キャラメルクリーム

• 　砂糖

  45g

• 　バター

  15g

• 　生クリーム

  45cc

• 　牛乳

  45cc

• ブランデー

  大さじ１

• ●キルシュ、アンズジャム