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ボールなどにまとめて作り、スプーンなどで大きくすくいとってデザート皿にのせ、アングレーズソースをかけてミントの葉をあしらうのもよい。 アイスクリームと盛り合わせてもおいしい。

ガラスボールに流して固めてもよい。

アングレーズソース

くだものや野菜を真ん丸にくりぬくことができる、専用のくりぬき器。左右の大きさが違うので、好みで使い分けるとよい。