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▼ひき肉だんご

• 　豚ひき肉

  300g

• 　塩

  少々

• 　しょうゆ

  小さじ１

• 　酒

  小さじ２

• 　卵

  １個

• 　水

  大さじ1～2

• 　長ねぎのみじん切り

  ５cm分

• 　片栗粉

  小さじ２

• 白菜

  約１kg

• 干し椎茸

  ６枚

• 春雨

  60g

• 　スープ（干し椎茸のもどし汁と合わせて）

  ４カップ

• 　酒

  大さじ1+1/2

• 　砂糖

  小さじ２

• 　しょうゆ

  大さじ４

• しょうがの薄切り

  2～3枚

• ●油