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お弁当のヒント

●通学・通勤弁当

Ａ　豚肉のとんカツソースがらめ せん切りキャベツの上に盛る。 Ｂ　にんじんとごぼうのきんぴら にんじん、ごぼうはせん切りにし、油で炒めて酒、みりん、しょうゆ、酢で調味する。 Ｃ　ブロッコリーのレンジゆで ブロッコリーは小房に分け、水洗いしてラップで包み、電子レンジにかける。マヨネーズスティックを添える。 Ｄ　ごはん／小梅を添える。

五香粉（ウシャンフェン）

花椒、肉桂、陳皮、丁字、茴香を五香といい、これを粉末にして合わせた中国の混合香料。とくに豚肉、鴨肉、鶏肉によく合う。