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【もう1品】

かぶとしめじのサラダ

材料： 　　かぶ（５個）、しめじ（１パック） 　　酒（小さじ１）、中華ドレッシング（適量）

作り方 １） かぶは皮をむき、5～6mm厚さに切り、葉の部分はやわらかいところのみ摘んで、食べやすい長さに切ります。 ２）1） のかぶとかぶの葉に塩小さじ1/2をまぶし、しんなりするまで10分程度おいておきます。 ３） しめじは根元を切り落し、小房に分け、酒をまぶし、ラップをして電子レンジ強で1分30秒加熱し、そのままおいて粗熱をとります。 ４）2） の水気をギュッと絞り水気を切った3）と合わせ、中華ドレッシングをかけます。