日テレ

• 　かき（むき身）

  400g

• 　パセリの茎

  少々

• 　玉ねぎの薄切り

  少々

• 　ローリエ

  1/2枚

• 　こしょう

  少々

• 　白ワイン

  1/2カップ

• 米

  ２カップ（400cc）

• 玉ねぎのみじん切り

  (大)1/2個分

• 　かきの蒸し汁＋水

  ２カップ

• 　スープの素

  １個

• 　塩

  小さじ1/2

• こしょう

  少々

• パセリのみじん切り

  適量

▼クリームソース

• 　玉ねぎ

  (大)1/2個

• 　マッシュルーム

  １パック

• 　バター

  大さじ3+1/2

• 　小麦粉

  大さじ４

• 　牛乳

  2+1/2カップ

• 　卵黄

  １個分

• 　生クリーム

  1/4カップ

• 　塩、こしょう

  各少々

• ●塩、バター