日テレ

▼パートシュクレ

• バター

  35g

• ショートニング

  15g

• 砂糖

  50g

• 卵黄

  ２個分

• 牛乳

  20cc

• 薄力粉

  100g

▼カスタードクリーム

• 牛乳

  150cc

• 砂糖

  35g

• バター

  20g

• コンスターチ

  ７g

• 卵黄

  ２個分

• バニラオイル

  少々

▼アーモンドクリーム

• バター

  35g

• ショートニング

  35g

• 砂糖

  35g

• 卵

  １個

• アーモンドプードル（皮つき）

  55g

• バニラオイル

  少々

▼仕上げ

• いちご

  約20粒

• ブランデー

  少々

• ラズベリージャム

  適量

• ピスタチオ

  適量

• ●打ち粉