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＜もう一品＞

ほうれん草と、ピータン、ゆで卵のあえもの

材料： ほうれん草（１わ） ピータン（１個） 半熟ゆで卵（１個） せん切りしょうが（１かけ分） たれ 　甜麺醤（大さじ1/2） 　しょうゆ（大さじ1/2） 　酒（大さじ1/2） 　酢（小さじ１弱） 　ごま油（大さじ１） 作り方： （1） ほうれん草はゆでて、食べやすい長さに切り、器に盛っておきます。 （2） ゆで卵は手で割り、ピータンは包丁の背でつぶして（１）にのせます。 （3） せん切りのしょうがものせ、たれの調味料を合わせてかけ、全体をあえます。