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揚げ鶏と新じゃがのねぎソースかけ

大好きな新じゃがとから揚げにねぎソースをからめます

小川 聖子

先生

302kcal

カロリー/１人前

1.5g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • 鶏もも肉

    （大）１枚（約300g）

  • （酒大さじ1/2　しょうゆ小さじ１）

  • 新じゃが芋

    300g

  • ねぎソース《長ねぎ（白い部分）１本分　砂糖・しょうゆ・酢各大さじ１+1/2　豆板醤小さじ１弱　ごま油小さじ１》

  • ●片栗粉、油

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作り方

●通学・通勤弁当

Ａ　揚げ鶏と新じゃがのねぎソースかけ 揚げ鶏と新じゃがにねぎソースを煮からめて詰める Ｂ　菜の花のおひたし ゆでた菜の花をおかかじょうゆであえる Ｃ　煮豆 Ｄ　ごはん ２段ののり弁にし、梅干しを添える

アドバイス

  • 切った新じゃがは水でさっと洗って水気をふいておきます。（長くさらさなくてよい）

  • 新じゃがはゆっくり時間をかけて揚げ、（１０分はかかります）揚がる直前に火を強くしてカリッとさせます。

  • 揚げたてのアツアツのうちにソースとあえます。

このレシピの先生

小川 おがわ聖子 せいこ 先生

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