Loading...

メニュー
番組表

[ ]

[ ]

薄切り豚肉のキャベツ蒸し

10分あれば出来るお助けメニュー

牧 弘美

先生

169kcal

カロリー/１人前

1.2g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • 豚薄切り肉

    200g

  • （長ねぎ10cm　しょうが１かけ　しょうゆ・甜麺醤・オイスターソース各大さじ１　豆板醤・ごま油各小さじ１）

  • 上新粉

    大さじ２

  • キャベツ

    250～300g

  • （しょうゆ・ごま油各小さじ１）

材料を送る

作り方

献立のヒント

・チンゲンサイのあえもの（ゆでたチンゲンサイを中華ドレッシングであえる） ・スープ

甜麺醤･･･

小麦粉に麹を麹を加えて作る甘味のあるみそで、炒めものなどに少量入れるだけで、本格的な中国料理の味わいが生まれる。

アドバイス

  • 上新粉をまぶすとモチモチ感がでるのが特徴。手元にない場合は片栗粉を使います。（片栗粉の時はツルツルと仕上がる）

  • キャベツにごま油をまぶしておくと、香りづけのみならず火の通りも早くなる。キャベツと肉を交互に重ねてキャベツの水分で蒸します。

このレシピの先生

牧 まき弘美 ひろみ 先生

先生のレシピ一覧
PAGE TOP