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半月卵の中華丼

思い立ったらすぐできる！お財布がピンチのときもすぐできる！

牧 弘美

先生

460kcal

カロリー/１人前

2.5g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • 卵

    ４個

  • わけぎ

    ２～３本

  • えのき茸

    １袋

  • にんにく

    １かけ

  • しょうが

    １かけ

  • 塩、こしょう

    各少々

  • 甘酢あん《水1+1/3カップ　中華スープの素小さじ１　砂糖・しょうゆ各大さじ２　オイスターソース・酢各大さじ１　片栗粉大さじ１》

  • ごはん

    700g

  • ●油、ごま油

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作り方

■卵の焼き方■

１

真ん中に黄身がくるようによせます。

２

白身を黄身の上にかぶせ半月にしてひっくり返す。

アドバイス

  • ＜献立のヒント＞ 中華丼でお昼にするなら、わかめスープを添えて。夕ごはんにするなら、具だくさんのみそ汁でバッチリです。

  • 卵を焼くのが心配な方は1個ずつ焼いていくとよいでしょう。

  • あんのとろみは強めにします。

このレシピの先生

牧 まき弘美 ひろみ 先生

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