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Name: 冬瓜とカルビのピリ辛煮
Yield: 4人分
Ingredients: 冬瓜 600～700g; 牛カルビ肉（焼き肉用） 200g; （しょうゆ大さじ３ 赤砂糖大さじ２ おろしにんにく１かけ分 粉唐辛子、または一味唐辛子小さじ１ ごま油小さじ２）; すり白ごま 大さじ３; 万能ねぎの小口切り ２～３本分; 糸唐辛子 少々; ●酒

番組表

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冬瓜とカルビのピリ辛煮

淡白な冬瓜にカルビのうまみと唐辛子とごまの風味を含ませた

牧弘美

先生

268kcal

カロリー/１人前

2.1g

塩分/１人前

材料 (4人分)

冬瓜
600～700g

牛カルビ肉（焼き肉用）
200g

（しょうゆ大さじ３　赤砂糖大さじ２　おろしにんにく１かけ分　粉唐辛子、または一味唐辛子小さじ１　ごま油小さじ２）

すり白ごま
大さじ３

万能ねぎの小口切り
２～３本分

糸唐辛子
少々

●酒

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作り方

【もう一品】　にんじんとにらのナムル

材料：にんじん（1/2本）にら（１わ）おろしにんにく（少々）塩（小さじ1/4）すりごま（大さじ１）ごま油（小さじ１）作り方：１）にんじんは３cm長さのせん切りにして熱湯でゆで、続いてにらもゆで３cm長さに切ります。２）ボールに（1）を入れ、おろしにんにく、塩、すりごま、ごま油を加え、手でよくもみ込みます。