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鶏もも肉
1~2枚(400g)
(塩小さじ1/3 こしょう少々)
舞茸
1パック
しめじ
1パック
玉ねぎ
100g
トマト
(大)1個(200g)
白ワイン
1/2カップ
スープ(スープの素小さじ1/4を湯で溶く)
1カップ
塩
小さじ1
こしょう
少々
イタリアンパセリの粗みじん切り
少々
●小麦粉、オリーブ油
きのこはお好みのものをたっぷり使いましょう。
鶏肉には小麦粉をうすくまぶします。厚くまぶすとドロドロの仕上がりになってしまいます。
また、肉にはしっかり焼き色をつけること。
このレシピの先生
倉持 光江 先生