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変わり手巻きずし

豚キムチや卵炒めを巻いて、ボリューム満点のおすし

倉持 光江

先生

610kcal

カロリー/１人前

2.8g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • 　米

    ３合

  • 　だし昆布

    ５cm

  • 合わせ酢《酢大さじ４　砂糖大さじ１　塩小さじ1+1/4》

  • ▼豚キムチ炒め

  • 　豚薄切り肉

    100g

  • 　（酒小さじ１　しょうゆ小さじ1/3　こしょう少々　片栗粉少々）

  • 　白菜キムチ(汁も含めて)

    100g

  • 　長ねぎ

    ５cm

  • 　しょうゆ、酒

    各小さじ１

  • ▼えびの卵炒め

  • 　むきえび(冷凍)

    100g

  • （酒小さじ１）

  • 　卵

    ３個

  • 　塩、こしょう

    各少々

  • 　マヨネーズ

    大さじ１

  • きゅうり

    １本

  • 青じそ

    10枚

  • 焼きのり

    適量

  • サラダ菜

    適量

  • ●油

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作り方

●通学・通勤弁当

Ａ　変わり手巻きずし １種類はのりにすしめしを広げ、サラダ菜を重ねてえびの卵炒めを芯にして巻く。もう１種類はのりにすしめしを広げ、きゅうり、梅肉を芯にして巻く。ともに食べやすく切る。 Ｂ　ミートボール しめじを小房に分けてソテーし、塩、こしょうで調味し、市販のミートボールと一緒に詰める。 Ｃ　ぶどう 十文字に切り目を入れ、皮を少しむく。

●卵とマヨネーズをあわせるところ･･･

ここでマヨネーズを加えるのがポイント。ふんわりマイルドな味の卵炒めになります。

●巻くところ･･･

組合せはいろいろ、好きなだけのせて巻いてパクリとどうぞ！

このレシピの先生

倉持 くらもち光江 みつえ 先生

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