日テレ

＜もう一品＞もずくとトマトのスープ

材料：

もずく（１パック） トマト（１個） おろしにんにく（少々） スープ(鶏ガラスープ大さじ１を熱湯で溶いて３カップ) 塩（小さじ１） こしょう（少々） しょうゆ（少々） ごま油（小さじ１）

作り方：

１ もずくはさっと洗い、トマトは１cm角に切っておきます。 ２ スープに（１）を入れて煮立て、調味料とにんにくも加えます。 ３ 仕上げにごま油を落とし、器に盛ります。

大根おろしをかぶせて蒸すと鶏肉の余分な脂やアクを大根が吸収し、臭みも消え均一に火も通る。

お弁当のヒント

通学・通勤弁当

Ａ　鶏肉のやわらかレンジ蒸し Ｂ　生野菜 きゅうりとセロリは皮むき器で薄切りにし、プチトマトとともに詰め、好みのドレッシングを添える。 Ｃ　ごはん 焼き塩と混ぜた緑茶の葉をごはんにかける。