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ぶりのレンジ蒸し わけぎあん

旬のわけぎたっぷりのあんをとろーりかけた温かい一品

牧 弘美

先生

270kcal

カロリー/１人前

1.8g

塩分/１人前

白菜のおろしりんご漬け

材料 (4人分)

  • ぶり

    ４切れ(350g)

  • （塩小さじ1/2）

  • にんじん

    ５cm

  • しょうが

    １かけ

  • だし昆布

    ５cm角４枚

  • 酒

    大さじ２

  • ▼わけぎあん

  • 　わけぎ

    ２本

  • 　ぎんなん

    ８個

  • 　だし汁

    ２カップ

  • 　酒

    大さじ２

  • 　みりん

    大さじ1/2

  • 　しょうゆ

    大さじ2/3

  • 　塩

    小さじ1/2

  • 　片栗粉

    大さじ１

  • ●塩

材料を送る

作り方

●耐熱皿にぶりをのせるところ･･･

ぶりに昆布がはりつかないように、必ず昆布をぬらしてから魚をのせる。

●ぎんなんをゆでるところ･･･

ぎんなんは薄皮がはじけたところを穴杓子でこするときれいに皮がむける。

アドバイス

  • ぶりの蒸しあがりはパチンとはじける音が聞こえたらＯＫ。

  • また、さわってみて弾力があればよい。

このレシピの先生

牧 まき弘美 ひろみ 先生

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